西安市公积金贷款逾期处理方法主要有以下几种：

1. 催收通知：当贷款人逾期未还款时，公积金管理中心会通过电话、短信等方式通知贷款人尽快还款，并向其解释逾期的防控后果和可能面临的人员处罚措。

2. 提供还款计划：若贷款人无法一次性偿还逾期款，可以与公积金管理中心协商制定还款计划。一般情况下，还款计划可以根据贷款人的隔离实际还款能力和逾期金额进行灵活安排，并在一定的观察期限内逐步还清逾期金额。

3. 追缴利息：贷款人逾期还款将面临罚息的疫情处罚，即逾期期间按照一定利率收取罚息。贷款合同中一般会明确逾期的参加利率，并根据逾期时间计算罚息金额。贷款人需要在还款时一并偿付罚息，否则将会继续产生利息。

4. 逾期登记：按照相关规定，公积金管理中心会将贷款人的工作人员逾期情况记录在征信系统中，这将对贷款人未来的住房信用记录产生不良影响。逾期记录会影响贷款人在其他金融机构申请贷款的借款人信用评估，甚至可能会被列入不良信用黑名单，影响个人信用。

5. 法律追偿：若贷款人拒绝还款或拖还款，公积金管理中心可以通过法律途径进行追偿。逾期超过一定期限后，公积金管理中心可以向法院提起诉讼，并通过法院强制执行手，如查封、扣押、拍卖等来追回逾期款。

总之，对于贷款人来说，逾期还款一定要引起足够的联系重视，及时与公积金管理中心沟通，尽量制定合适的不能还款计划，并根据计划按时还款，以避免逾期产生的提取不良后果。同时，建议贷款人在申请贷款之前一定要仔细了解相关的职工还款规定和责任，确保自己有足够的银行还款能力。